Вміст сирого протеїну і енергії є ключовими показниками якості корму. Енергія визначає, наскільки ефективно організм тварини може підтримувати життєдіяльність і синтезувати продукцію (молоко, м’ясо, яйця).
Навіщо оцінювати енергію корму?
Для прогнозування продуктивності тварини: надоїв у корів, швидкості росту свиней, кількості яєць у птиці.
Для раціонального складання кормових сумішей, що забезпечують баланс поживних речовин і енергії.
Історія підходів до оцінки корму
1865 р. – головним показником якості був вміст сирої клітковини.
1965 р. – Пітер Ван Соест запропонував оцінку нейтрально-детергентної (НДК) та кислото-детергентної клітковини (КДК), що дає точніші дані про поїдання, перетравність та енергетичну цінність.
Сучасна оцінка корму базується на обмінній енергії, яка включає:
Потребу на підтримку життя.
Потребу на продуктивність (молоко, ріст, відтворення).
Як визначають енергію корму
Калориметрія – спалювання корму в чистому кисні для визначення теплової енергії.
Перерахунок енергії на 1 г або 1 кг корму, вимірюється в МДж або ккал.
Врахування витрат енергії організмом тварини:
Птахи – з послідом.
Свині, ВРХ, коні, вівці, кози – з калом і сечею.
Жуйні (ВРХ, кози, овець) – додатково енергія втрачається з газами травлення.
Види енергетичних одиниць корму
| Одиниця | Що означає | Використання |
|---|---|---|
| Кормова одиниця (к. од.) | Енергетичний потенціал 1 кг вівса для бика (~5,9 МДж) | Україна, Білорусь, Росія, Казахстан |
| Крохмальна одиниця | 1 кг перетравного крохмалю = 2356 ккал | Німеччина, Великобританія |
| Скандинавська кормова одиниця | 1 кг ячменю середньої якості для виробництва 1 кг молока | Скандинавські країни |
| Енергетична кормова одиниця | Сучасний стандарт на базі крохмальної одиниці, 1 од. = 10 МДж | Німеччина, сучасні міжнародні стандарти |
Розрахунок обмінної енергії
Обмінну енергію (ОЕ) комбікорму визначають через вміст поживних речовин:
ОЕ=a⋅ПП+b⋅ПЖ+c⋅ПК+d⋅пБЕВ\text{ОЕ} = a \cdot ПП + b \cdot ПЖ + c \cdot ПК + d \cdot пБЕВОЕ=a⋅ПП+b⋅ПЖ+c⋅ПК+d⋅пБЕВ
де:
ПП – перетравний протеїн, кг
ПЖ – перетравний жир, кг
ПК – перетравна клітковина, кг
пБЕВ – перетравні безазотисті екстрактивні речовини, кг
Коефіцієнти відрізняються для різних тварин:
ВРХ: 17,46∙ПП + 31,23∙ПЖ + 13,65∙ПК + 14,78∙пБЕВ
Овець: 17,71∙ПП + 37,89∙ПЖ + 13,44∙ПК + 14,78∙пБЕВ
Коней: 19,46∙ПП + 35,43∙ПЖ + 15,95∙ПК + 15,95∙пБЕВ
Свиней: 20,85∙ПП + 36,63∙ПЖ + 14,27∙ПК + 16,95∙пБЕВ
Птиці: 17,84∙ПП + 39,78∙ПЖ + 17,71∙ПК + 17,71∙пБЕВ
Практичне застосування для фермерів
Для повнораціонних комбікормів AVA GROUP складати раціон за обмінною енергією вручну не потрібно.
Рецептури вже збалансовані для будь-якої вікової групи та технологічної категорії (ремонтний молодняк, нетелі, сухостій, дійні корови).
Фермеру залишається лише контролювати кількість води, усе інше (протеїн, вітаміни, амінокислоти, функціональні добавки) враховано.
Продукція натуральна, без гормонів, антибіотиків і стимуляторів росту.
Написати коментар